Essen zum dahinknien

Was passiert wenn man einfach mal irgendwas in eine Pfanne haut. Es wird Lecker! :D

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Grob mal was ich da zusammengekocht habe.

Zutaten

  • Hühnerbrust in streifen
  • etwas Wirsing
  • 2 Pfirsiche
  • 3 Zwiebel Sorten (Gemüsezwiebel, Rot, Schalotte)
  • etwas Porree
  • Sahnekäse (Nordgold)
  • ein Löffel Senf
  • x beliebige Pilze (Champion, Pfifferling usw.)
  • Knoblauch
  • Kondensmilch
  • Reis (Basmati)
  • und Gewürze nach Wahl! (nicht zu scharf)

bei den Gewürzen hab ich mich auf etwas Meersalz beschränkt um den Eigengeschmack der Zutaten zu erhalten. Viele hauen einfach alles was da ist dazu und Zerstören so teilweise den Geschmack. Nich das es nicht Gerichte gibt wo Ordentlich mit Kräutern gewürzt das Ganze erst richtig zum Tragen kommt.

Zubereitung

  • Pfanne + Butter oder Öl.
  • Zwiebeln + Porree, klein hacken und in Pfanne geben. Kurz anbraten so 5 Minuten Maximal.
  • gehackte Pilze und Knoblauch dazu. Falls Pilzmischung im Glas das ganze samt Flüssigkeit (Ist auch bloß Wasser mit Geschmack!) dazu kippen!
  • Etwas Köcheln lassen.
  • Dabei den Wirsing klein hacken und dazu geben. Das ganze soweit mit Wasser aufkippen das alles bedeckt ist.
  • 10 bis 15 Minuten so vor sich hin kochen lassen. Wirsing brauch etwas um weich zu werden.
  • in einer zweite Pfanne die in streifen schnippelte Hühnerbrust mit etwas Fett anbraten.
  • Dazu Sahnekäse 1 bis 2 Löffel, 1 Löffel Senf und die Kondensmilch.
  • Das ganze solange in der Pfanne lassen bis die Hühnerbrust weiß wird. Kann auch etwas Länger.
  • Die Brust samt Soße in die anderen Pfanne geben und gut durchrühren.
  • Reis nebenbei kochen lassen.
  • zum Schluss die Pfirsiche Klein hacken oder Püree draus machen und zur Pfanne geben.
  • Das ganze in der Pfanne dann noch so für weiter 10 Minuten auf kleiner Hitze weiter Kochen lassen.

Man mag es kaum glauben aber es war scheiße geil lecker :D Vor allem durch den Pfirsich, ich finde Pfirsich und Reis geht immer :D  das Beweißt schon der Milchreis.